প্রোবায়োটিক এবং প্রিবায়োটিকস
কোন মানুষ একটি দ্বীপ. আপনি জন্মের দিন থেকে আপনার মাইক্রোবায়োম থেকে অবিচ্ছেদ্য। আমরা ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক এবং ভাইরাস সহ ট্রিলিয়ন মাইক্রোবায়াল সম্প্রদায়ের আবাসস্থল, আমাদের ত্বক, যৌনাঙ্গ, মুখ এবং পাচনতন্ত্রে বাস করে। প্রকৃতপক্ষে, মানব কোষগুলি মানব দেহের সর্বাধিক প্রচুর কোষ নয় এবং সিম্বিওটিক অণুজীবের সংখ্যা মানব কোষের সংখ্যাকে ছাড়িয়ে গেছে, যার মধ্যে অন্ত্রের অণুজীবগুলি মানব দেহের মোট মাইক্রোবায়াল ওজনের প্রায় 80 শতাংশের জন্য দায়ী।
প্রোবায়োটিকসগ্রীক "প্রো বায়োস" থেকে এসেছে। এর অর্থ জীবনের জন্য -- অর্থাৎ জীবনব্যাপী অর্থ। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা এবং জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার দ্বারা প্রোবায়োটিকগুলিকে জীবন্ত অণুজীব হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে যেগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়া হলে, হোস্টের উপর উপকারী স্বাস্থ্যের প্রভাব ফেলে।
প্রোবায়োটিকগুলি এক ধরণের ব্যাকটেরিয়া নয়, বরং ব্যাকটেরিয়াগুলির একটি গ্রুপ, যেমন বিফিডোব্যাকটেরিয়াম, ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া, স্ট্রেপ্টোকক্কাস কোয়ালিস ইত্যাদি। প্রোবায়োটিক যোগ করার ধারণা হল যে সরাসরি জীবিত ব্যাকটেরিয়া খাওয়া খারাপ ব্যাকটেরিয়াকে দমন করার জন্য কিছু ভাল ব্যাকটেরিয়াকে বায়ু ড্রপ করার মতো।
প্রিবায়োটিকসপ্রোবায়োটিকের খাদ্য হিসাবে পরিচিত, এবং তাদের সম্পূরক করার ধারণা হল খারাপ ব্যাকটেরিয়া দমন করা যাতে তারা তাদের সমর্থন করতে পছন্দ করে এমন খাবার দিয়ে ভাল ব্যাকটেরিয়া প্রদান করে। খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে, প্রিবায়োটিকগুলি বেছে বেছে অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়াগুলির বৃদ্ধি এবং প্রজননকে উদ্দীপিত করে, তাদের কার্যকলাপ বাড়ায়।
প্রিবায়োটিক একটি পদার্থ নয়, কিন্তু পদার্থের একটি শ্রেণী। প্রথাগত প্রিবায়োটিকের মধ্যে রয়েছে অলিগোস্যাকারাইড (বা অলিগোস্যাকারাইড), অলিগোস্যাকারাইডস, আইসোম্যাল্টোজ অলিগোস্যাকারাইডস, জাইলো-অলিগোস্যাকারাইডস, stachyose prebiotics ইত্যাদি
তবে নতুন প্রিবায়োটিক যেমনstachyose prebioticsথেকে বন প্রাকৃতিক জীবন একটি একক কাঠামোগত রচনা রয়েছে এবং একই প্রভাবের পরিমাণ অলিগোস্যাকারাইডের তুলনায় অনেক কম। Stachyose prebiotics কম গ্যাস উত্পাদন করে, কোলনে পৌঁছায় এবং মানবদেহের কার্বোহাইড্রেট বিপাকক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে না। অতএব, স্থূলতা, ডায়াবেটিস এবং হাইপারলিপিডেমিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য স্ট্যাকিওজ প্রিবায়োটিক একটি নিরাপদ প্রিবায়োটিক হয়ে উঠেছে।