আপেল কি আপনার দাঁতের জন্য ভালো?

সরাসরি দাঁতে আপেল খাওয়ার প্রভাব সম্পর্কে একাডেমিয়া এবং জনসাধারণের মধ্যে একটি বিরোধপূর্ণ বোঝাপড়া রয়েছে। এই দ্বন্দ্বটি আপেলের ভৌত এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য থেকে উদ্ভূত হয়, যা মৌখিক পরিবেশে দ্বৈত ভূমিকা পালন করে।

দাঁতের জন্য আপেল চিবানোর উপকারিতা মূলত তাদের শারীরিক প্রভাবে প্রতিফলিত হয়। আপেল খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ, এবং তাদের খাস্তা মাংস চিবানোর সময় দাঁতের উপরিভাগে ঘষে, কিছু আলগাভাবে সংযুক্ত খাবারের অবশিষ্টাংশ এবং ফলক অপসারণ করতে সাহায্য করে। 2018 সালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা ডেন্টাল প্লেক অপসারণ এবং লালার ব্যাকটেরিয়া কার্যকলাপকে প্রভাবিত করার উপর আপেল চিবানোর প্রভাবও অন্বেষণ করেছে। এছাড়াও, চিবানো লালা গ্রন্থিগুলিকে প্রচুর পরিমাণে লালা নিঃসরণ করতে উদ্দীপিত করতে পারে। লালা শুধু মুখ ফ্লাশ করে না এবং খাবারের ধ্বংসাবশেষ বহন করে না, তবে এর বাফারিং সিস্টেম প্লাক দ্বারা উত্পাদিত অ্যাসিডকেও নিরপেক্ষ করতে পারে, যা স্থিতিশীল মৌখিক pH বজায় রাখতে এবং দাঁতের ক্ষয় প্রতিরোধের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

আপেলে উচ্চ অম্লতা (যেমন ম্যালিক অ্যাসিড) এবং প্রাকৃতিক চিনির কারণে, তাদের এনামেল ক্ষয় হওয়ার ঝুঁকি কিছু কার্বনেটেড পানীয়ের চেয়েও বেশি হতে পারে। এনামেল হল দাঁতের সবচেয়ে বাইরের প্রতিরক্ষামূলক স্তর, এবং দীর্ঘ-অম্লীয় পরিবেশের সংস্পর্শে খনিজ ক্ষয় হতে পারে, যা "দাঁত ক্ষয়" নামে পরিচিত, দাঁতকে সংবেদনশীল, ভঙ্গুর করে তোলে এবং দাঁত ক্ষয়ের ঝুঁকি বাড়ায়। এদিকে, আপেলের চিনি মুখের ক্যারিওজেনিক ব্যাকটেরিয়া, যেমন স্ট্রেপ্টোকক্কাস মিউটানস, যা চিনিকে বিপাক করে আরও অ্যাসিড তৈরি করে, দাঁতে আরও আক্রমণ করে।

• যখন আমরা পুরো আপেল থেকে এর সক্রিয় উপাদানের দিকে আমাদের ফোকাস স্থানান্তরিত করি -আপেল নির্যাস, একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন এবং সুযোগ পূর্ণ আমাদের সামনে উপস্থাপন করা হয়. বৈজ্ঞানিকভাবে নিষ্কাশিত আপেল সরাসরি খাওয়ার দ্বারা আনা অ্যাসিড এবং চিনির ঝুঁকি থেকে আলাদাআপেল নির্যাস (বিশেষ করেআপেলপলিফেনলস)"সারাংশ গ্রহণ করতে এবং ড্রেগগুলি বাতিল করতে পারে", এবং মৌখিক যত্নের পণ্যগুলিতে একটি বিশাল অ্যাপ্লিকেশন মান খেলতে পারে।

আপেল পলিফেনলআপেলের নির্যাসের তারকা উপাদান এবং একাধিক গবেষণা মৌখিক স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে তাদের সম্ভাব্য প্রয়োগগুলিকে সমর্থন করেছে

1. অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-বায়োফিল্ম গঠন: একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে যে উদ্ভিদের পলিফেনল মুখের প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া, বিশেষ করে স্ট্রেপ্টোকক্কাস মিউটানের বৃদ্ধি এবং বিপাককে বাধা দিতে পারে, যা দাঁতের ক্ষয় সৃষ্টি করে।[1]আপেল পলিফেনলব্যাকটেরিয়া পরিবেশকে ব্যাহত করতে পারে, ডেন্টাল প্লাক বায়োফিল্ম গঠনে বাধা দিতে পারে এবং এর উৎসে অ্যাসিড উৎপাদন কমাতে পারে।
2. অ্যান্টি-ক্যারিস বৈশিষ্ট্য:আপেল পলিফেনলক্যারিওজেনিক ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধ করে এবং অ্যাসিডিক দ্রব্য হ্রাস করার মাধ্যমে স্পষ্ট ক্যারিস বিরোধী- সম্ভাবনা রয়েছে বলে প্রমাণিত হয়েছে। এটি নতুন কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী টুথপেস্ট এবং মাউথওয়াশ তৈরির জন্য এটিকে একটি আদর্শ সক্রিয় উপাদান করে তোলে।
3. অ্যান্টি-প্রদাহজনক এবং পিরিয়ডোন্টাল স্বাস্থ্য: আপেলের ঘনত্বে থাকা ফেনোলিক যৌগগুলিতে প্রদাহবিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয়, যা জিনজিভাইটিস এবং পিরিয়ডোনটাইটিসের মতো পেরিওডন্টাল টিস্যু রোগ প্রতিরোধ ও উপশম করতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
4. দাঁত সাদা করা এবং তাজা নিঃশ্বাস: গবেষণায় আপেলের জলের নির্যাসের ঝকঝকে প্রভাব এবং অ্যান্টি-মৌখিক মাইক্রোবিয়াল কার্যকলাপের সন্ধান করা হয়েছে, যা ইঙ্গিত করে যেআপেল নির্যাসএছাড়াও দাঁতের রঙ উন্নত করতে সাহায্য করে এবং গন্ধ-উৎপাদনকারী ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধ করে, যার ফলে শ্বাস সতেজ হয়। 25% ধারণকারী মাউথওয়াশের উপর একটি গবেষণাআপেলের খোসার নির্যাসডেন্টাল প্লেক অপসারণের ক্ষেত্রেও এর ভালো সম্ভাবনা দেখা গেছে।
সংক্ষেপে, আপেল দাঁতের জন্য ভাল না খারাপ এই প্রশ্নের উত্তর দ্বান্দ্বিক। সরাসরি খরচের সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে, কিন্তু একটি উদ্ভিদ নির্যাস শিল্প হিসাবে, আমাদের এর সক্রিয় উপাদান, আপেলের নির্যাসের মধ্যে থাকা বিশাল সুযোগগুলির প্রতি আরও মনোযোগ দেওয়া উচিত।আপেল নির্যাসমুখের যত্নের বাজারের পরবর্তী নীল মহাসাগরে একটি উজ্জ্বল নক্ষত্রে পরিণত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে এর স্পষ্ট জীবাণুনাশক,{0}}প্রদাহরোধী, এবং ক্যারিস-বিরোধী প্রভাবগুলির সাথে৷

সম্পর্কে আরো বিস্তারিত জানার জন্যআপেল পলিফেনল, APPCHEM থেকে Serrisha এর সাথে সংযোগ করুন। (ইমেল:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

রেফারেন্স
[১]এফএল ব্রাঘেন্টি, এস. লুপেনস এবং অন্যান্য। "স্ট্রেপ্টোকক্কাস মিউটানের কার্যক্ষমতা, প্রোটিন প্রকাশ এবং অ্যাসিড উৎপাদনের উপর সিডিয়াম ক্যাটেলিয়ানাম পাতার নির্যাসের প্রভাব।" ক্যারিস রিসার্চ (2008)। [2008-03-27]
[2]শীঘ্রই{{1}জিওং জিয়ং। "দাঁত ব্লিচিং প্রভাব এবং জলের-নিষ্কাশিত আপেল (মালাস এশিয়াটিকা) এর মৌখিক জীবাণুবিরোধী কার্যকলাপ।" ফলিত ও প্রাকৃতিক বিজ্ঞান জার্নাল (2022)।[2022-06-18]
[৩]অ্যাপল কেন্দ্রীভূত বাজারের আকার, প্রবণতা এবং ২০৩০ সালের পূর্বাভাস[2024-01-01]
[৪]এমিনি এমিনি, এরউইন এরউইন এবং অন্যান্য। "ম্যাগিফ্রেশ মাউথওয়াশ মানালাগী আপেলের খোসার নির্যাসের মূল্যায়ন।" ডেন্টাল হাইজিন অ্যান্ড থেরাপির JDHT জার্নাল (2023)।[2023-10-19]