পণ্য পরিচিতি
Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC পাউডার), 1960 এর দশকে সাইট্রাস রসে তিক্ত স্বাদের স্বাদ কমানোর জন্য আবিষ্কৃত হয়েছিল। নিওহেস্পেরিডিন যখন পটাসিয়াম হাইড্রোক্সাইড বা অন্য একটি শক্তিশালী বেস দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, এবং তারপর অনুঘটকভাবে হাইড্রোজেনেটেড হয়, তখন এটি এনএইচডিসিতে পরিণত হয়, একটি যৌগ যা থ্রেশহোল্ড ঘনত্বে চিনির চেয়ে প্রায় 1500-1800 গুণ বেশি মিষ্টি; ওজনের জন্য চিনির চেয়ে প্রায় 340 গুণ বেশি মিষ্টি। অন্যান্য অত্যন্ত মিষ্টি গ্লাইকোসাইডের মতো, যেমন গ্লাইসাইরিজিন এবং স্টিভিয়ায় পাওয়া যায়, এনএইচডিসির মিষ্টি স্বাদ চিনির তুলনায় ধীরগতিতে শুরু হয় এবং কিছু সময়ের জন্য মুখে থাকে। অ্যাসপার্টামের বিপরীতে, এনএইচডিসি উচ্চ তাপমাত্রা এবং অম্লীয় বা মৌলিক অবস্থার জন্য স্থিতিশীল এবং তাই দীর্ঘ শেলফ লাইফের প্রয়োজন এমন অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। সর্বোত্তম অবস্থায় সংরক্ষণ করা হলে এনএইচডিসি নিজেই পাঁচ বছর পর্যন্ত খাদ্য নিরাপদ রাখতে পারে। বিশুদ্ধ আকারে এনএইচডিসি একটি সাদা পদার্থ হিসেবে পাওয়া যায় যা গুঁড়ো চিনির মতো নয়। খাবারে, এটি প্রতি মিলিয়ন (পিপিএম) প্রায় 4-5 অংশের ঘনত্বে এবং প্রায় 15-20 পিপিএম-এ একটি কৃত্রিম মিষ্টি হিসেবে ব্যবহার করা হয়।
|
CAS নম্বর:20702-77-6 |
|
আণবিক সূত্র: C28H36O15 |
|
আণবিক ওজন: 612.58 |
|
EINECS/ELINCS রেজিস্ট্রেশন নম্বর:243-978-6 |
|
কাঠামোগত সূত্র: |
বৈশিষ্ট্য
Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC পাউডার)শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি রক্তে শর্করা এবং রক্তের লিপিড কমাতে পারে, ফ্যাটি লিভারকে বাধা দিতে পারে, অনাক্রম্যতা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। গবেষণা পরীক্ষায় দেখা গেছে যে নিওহেস্পেরিডিন ডাইহাইড্রোকালকোন উল্লেখযোগ্যভাবে স্থিতিশীল মুক্ত র্যাডিকেল এবং প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতি (আরওএস) ধ্বংস করতে পারে এবং কার্যকরভাবে হাইড্রোজেন পারক্সাইড এবং হাইপোক্লোরাস অ্যাসিডকে বাধা ও অপসারণ করতে পারে। অধিকন্তু, নিওহেস্পেরিডিন ডাইহাইড্রোকালকোন প্রোটিনের অবক্ষয় এবং ডিএনএ স্ট্র্যান্ডের বিচ্ছেদের উপর প্রতিরোধমূলক প্রভাবও রয়েছে, যা নির্দেশ করে যে নিওহেস্পেরিডিন ডাইহাইড্রোকালকোন সক্রিয় অক্সিজেনের কারণে সৃষ্ট সম্পর্কিত রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করার সম্ভাবনা রয়েছে। বিশেষ করে ডায়াবেটিস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের মতো রোগের জন্য এনএইচডিসির গুরুত্ব স্বতঃসিদ্ধ।
|
▲মিষ্টি এবং স্বাদ বৃদ্ধিকারী হিসাবে, এটি খাবারে ভাল ব্যবহার করা যেতে পারে, এর একটি উদাহরণ হল দই এবং আইসক্রিমের মতো দুগ্ধজাত খাবারে 'ক্রিমিনেস'।
▲ ট্যাবলেট আকারে ফার্মাকোলজিক্যাল ওষুধের তিক্ততা কমানোর উপায় হিসেবে।
▲ NHDC-তে পাওয়া যেতে পারে বিভিন্ন ধরনের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় (এবং নন-অ্যালকোহলযুক্ত), সুস্বাদু খাবার, টুথপেস্ট, মাউথওয়াশ এবং মশলা যেমন কেচাপ এবং মেয়োনিজ।
▲ খাওয়ানোর সময় কমানোর উপায় হিসাবে গবাদি পশুর খাদ্যের জন্য ব্যবহৃত হয় |
রোডম্যাপ
নিয়ন্ত্রক অবস্থা
|
★ GB2760-201 1(#S0269) এ খাদ্য সংযোজক এবং খাদ্য মশলা হিসাবে তালিকাভুক্ত ★ FEMA দ্বারা GRAS(#3811) এ তালিকাভুক্ত ★ইইউ খাদ্য সংযোজন ডিরেক্টরিতে তালিকাভুক্ত (#E959) ★ অস্ট্রেলিয়ান ন্যাশনাল ফুড অথরিটি দ্বারা "একটি স্বাদযুক্ত পদার্থ হিসাবে অনুমোদিত৷ ★ইউরোপীয় ফার্মাকোপসিয়াতে তালিকাভুক্ত"(EP-8) ★ জাপানে খাবারের স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয় ★ কৃষি অনুমোদিত ফিড সংযোজন (2013) এর ঘোষিত বিভাগ 2045-এ সুইটনার অন্তর্ভুক্ত |
আবেদন
▅ পানীয়
জুস, কার্বনেটেড পানীয়, নন-কার্বনেটেড পানীয়, কঠিন পানীয় ঘনীভূত, সিরাপ, স্পোর্টস ড্রিংকস, বিয়ার, দুধ এবং এর ডেরিভেটিভস, জল-ভিত্তিক পানীয় এবং অ্যালকোহল।
ব্যবহার এবং ডোজ: 15-35 পিপিএম (মিষ্টি), 5- 10 পিপিএম (স্বাদ বৃদ্ধিকারী)।
▅ চুইংগাম
ব্যবহার এবং ডোজ: 400 পিপিএম (মিষ্টি), 5-10 পিপিএম (স্বাদ বৃদ্ধিকারী)।
▅ দুগ্ধজাত পণ্য এবং ডেজার্ট
চকোলেট পণ্য, দই, আইসক্রিম।
ব্যবহার এবং ডোজ: 15-40 পিপিএম (মিষ্টি), 5-10 পিপিএম (স্বাদ বৃদ্ধিকারী)।
▅ ক্যান্ডি
চকোলেট পণ্য, শুকনো ফল, জ্যাম, জেলি, ক্যান্ডি, আপেলের রস, মিছরিযুক্ত ফল, পেস্ট্রি এবং কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার।
ব্যবহার এবং ডোজ: 20-55 পিএম (মিষ্টি), 5-10 পিপিএম (স্বাদ বৃদ্ধিকারী)।
▅ স্বাদযুক্ত
সস, মশলা, মেয়োনিজ, স্যুপ, মাছ।
ব্যবহার এবং ডোজ: 5- 10 পিপিএম (স্বাদ বৃদ্ধিকারী)।
▅ ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্প
তেতো স্বাদের মুখোশ।
ব্যবহার এবং ডোজ: {{0}} PPM (মিষ্টি), 5- I0 PPM (স্বাদ বৃদ্ধিকারী)।
▅ পশুখাদ্য শিল্প
পোষা প্রাণীর খাদ্য, পশুচিকিত্সা ওষুধের পণ্য, ভিটামিন এবং খনিজ প্রস্তুতি, গবাদি পশুর খাদ্য
ব্যবহার এবং ডোজ: 5- 10 পিপিএম (স্বাদ বৃদ্ধিকারী)।
স্পেসিফিকেশন (COA)
|
পণ্যের নাম |
Neohesperidin Dihydrochalcone |
বোটানিক্যাল উৎস |
সাইট্রাস অ্যারেন্টিয়াম এল। |
|
সি এ এস নং. |
20702-77-6 |
উদ্ভিদ অংশ |
ফল |
|
আইটেম |
স্পেসিফিকেশন |
ফলাফল |
পরীক্ষা পদ্ধতি |
|
শারীরিক বর্ণনা |
|||
|
চেহারা |
সাদা পাউডার |
মানানসই |
চাক্ষুষ |
|
গন্ধ |
চারিত্রিক |
মানানসই |
অর্গানোলেপটিক |
|
স্বাদ |
চারিত্রিক |
মানানসই |
ঘ্রাণঘটিত |
|
কণা আকার |
100 শতাংশ 80 জাল চালুনি মাধ্যমে পাস |
মানানসই |
CP2020 |
|
রাসায়নিক পরীক্ষা |
|||
|
অ্যাস |
98 এর চেয়ে বড় বা সমান৷{1}} শতাংশ৷ |
৯৮৷{1}} শতাংশ৷ |
এইচপিএলসি |
|
শুকিয়ে গেলে ক্ষতি |
৮ এর কম বা সমান৷{1}} শতাংশ৷ |
3.49 শতাংশ |
CP2020 (105 oC, 3 h) |
|
ছাই |
এর থেকে কম বা সমান 0.2 শতাংশ |
0.01 শতাংশ |
CP2020 (600 oC, 4 h) |
|
ভারী ধাতু |
10 পিপিএম এর কম বা সমান |
মানানসই |
CP2020 |
|
সীসা (পিবি) |
কম বা সমান 0.1 পিপিএম |
মানানসই |
CP2020 (AAS) |
|
আর্সেনিক (যেমন) |
কম বা সমান 0.1 পিপিএম |
মানানসই |
CP2020 (AAS) |
|
ক্যাডমিয়াম (সিডি) |
এর কম বা সমান 0.3 পিপিএম |
মানানসই |
CP2020 (AAS) |
|
বুধ (Hg) |
কম বা সমান 0.01 পিপিএম |
মানানসই |
CP2020(AAS) |
|
মাইক্রোবায়োলজি কন্ট্রোল |
|||
|
অ্যারোবিক ব্যাকটেরিয়া গণনা |
1 এর থেকে কম বা সমান,000 CFU/g |
মানানসই |
CP2020 |
|
মোট খামির এবং ছাঁচ |
100 CFU/g এর চেয়ে কম বা সমান |
মানানসই |
CP2020 |
|
এসচেরিচিয়া coli |
নেতিবাচক |
মানানসই |
CP2020 |
|
সালমোনেলা |
নেতিবাচক |
মানানসই |
CP2020 |
|
উপসংহার |
স্পেসিফিকেশনের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ |
||
|
সঞ্চয়স্থান: |
শীতল, শুষ্ক এবং বায়ুচলাচল এলাকায় শক্তভাবে সিল করা এবং পছন্দসই পূর্ণ পাত্রে সংরক্ষণ করুন। |
||
|
শেলফ লাইফ |
24 মাস যখন সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়। |
||
|
অবস্থা: |
অ-বিকিরণ; নন-জিএমও; কোন ক্যারিয়ার নেই; হালাল এবং কোশার প্রত্যয়িত। |
||
সার্টিফিকেট
নিরাপত্তা বিবৃতি:
আমাদের কোম্পানি গ্যারান্টি দেয় যে পাঠানো পণ্যগুলি নিরাপদ, অদাহ্য এবং বিস্ফোরক এবং ঘোষণার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। সাধারণ পরিবহন অবস্থার অধীনে, আমাদের কোম্পানির দ্বারা প্রেরিত পণ্য দ্বারা সৃষ্ট সমস্ত ক্ষতি আমাদের কোম্পানি দ্বারা বহন করা হবে।
ট্যাগ:Neohesperidin Dihydrochalcone NHDC 98 সুইটনার পাউডার,Neohesperidin Dihydrochalcone NHDC 98 সুইটনার পাউডার প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী, কারখানা, পাইকারি, সেরা, মূল্য, ক্রয়, বিক্রয়ের জন্য, বাল্ক
