গ্রিন টি এক্সট্র্যাক্ট বনাম আঙ্গুর বীজ নির্যাস: সত্যিকারের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট চ্যাম্পিয়ন কোনটি?

বিশ্বব্যাপী উদ্ভিদ নির্যাস বাজারের মধ্যে,সবুজ চা নির্যাসএবংআঙ্গুর বীজ নির্যাসদীর্ঘকাল ধরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ক্ষেত্রে দুটি মূল উপাদান হিসাবে বিবেচিত হয়েছে, খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক, কার্যকরী খাবার, প্রসাধনী পুষ্টি, এবং ফার্মাসিউটিক্যাল{0}}সম্পর্কিত পণ্যগুলিতে ব্যাপক প্রয়োগ খুঁজে পাওয়া যায়৷ যদিও উভয়ই তাদের "উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা" এর জন্য বিখ্যাত, তবে তাদের মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রক্রিয়া, ভিট্রো এবং ভিভো কার্যকলাপ, প্রয়োগের দিকনির্দেশ, নিরাপত্তা প্রোফাইল এবং বাজারের কাঠামোর ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য বিদ্যমান। পেশাদার সংগ্রহ এবং পণ্য বিকাশের কর্মীদের জন্য, এই পার্থক্যগুলি বোঝা তাদের আপেক্ষিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তির তুলনা করার চেয়ে আরও বেশি ব্যবহারিক তাত্পর্য রাখে।

একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রক্রিয়া দৃষ্টিকোণ থেকে,সবুজ চা নির্যাসএবংআঙ্গুর বীজ নির্যাসসম্পূর্ণ অভিন্ন পথের মাধ্যমে তাদের প্রভাব প্রয়োগ করবেন না।

• এর মূল সক্রিয় উপাদানসবুজ চা নির্যাসচা পলিফেনল, যা প্রাথমিকভাবে এপিগালোকাটেচিন গ্যালেট (EGCG) দ্বারা উপস্থাপিত হয়। জার্নাল অফ এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড ফুড কেমিস্ট্রির একটি 2022 সমীক্ষা অনুসারে, EGCG শক্তিশালী মুক্ত র‌্যাডিক্যাল স্ক্যাভেঞ্জিং ক্ষমতা রাখে এবং Nrf2 সিগন্যালিং পাথওয়েকে নিয়ন্ত্রণ করে শরীরের মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইম (যেমন SOD এবং CAT) প্রকাশ করতে পারে। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রক্রিয়া এইভাবে "সরাসরি স্ক্যাভেঞ্জিং" এবং "এন্ডোজেনাস রেগুলেশন" উভয়ের দ্বৈত বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে।
• এর মূল উপাদানআঙ্গুর বীজ নির্যাসহয়proanthocyanidins (OPCs), অলিগোমেরিক বা পলিমারিক ফ্ল্যাভানল শ্রেণীর অন্তর্গত। 2021 সালে ফুড কেমিস্ট্রিতে প্রকাশিত ডেটা তা নির্দেশ করেআঙ্গুর বীজ OPCsহাইড্রোক্সিল র‌্যাডিকেল এবং পেরোক্সি র‌্যাডিকালগুলির বিরুদ্ধে বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য ক্লিয়ারেন্স প্রভাব প্রদর্শন করে, ভিট্রো মডেলগুলিতে ব্যতিক্রমীভাবে উচ্চ র্যাডিকাল স্ক্যাভেঞ্জিং ক্ষমতা প্রদর্শন করে। ORAC (অক্সিজেন র্যাডিকাল শোষণ ক্ষমতা) মান সম্পর্কে, একাধিক গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে আঙ্গুরের বীজের নির্যাস সাধারণত সবুজ চা নির্যাসের চেয়ে বেশি ORAC মান প্রদর্শন করে। যাইহোক, এই মেট্রিকটি প্রাথমিকভাবে ভিট্রো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্ভাবনাকে প্রতিফলিত করে এবং ভিভো জৈব উপলভ্যতার সাথে সম্পূর্ণরূপে সমান নয়।

অতএব, একটি যান্ত্রিক দৃষ্টিকোণ থেকে, সবুজ চা নির্যাস পদ্ধতিগত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নিয়ন্ত্রণের দিকে ঝুঁকছে, যেখানে আঙ্গুরের বীজের নির্যাস উচ্চ-তীব্রতা মুক্ত র‌্যাডিকেল স্ক্যাভেঞ্জিং ক্ষমতায় উৎকৃষ্ট।

ত্বকের স্বাস্থ্য এবং বার্ধক্য বিরোধী- উভয় ক্ষেত্রেইসবুজ চা নির্যাসএবংআঙ্গুর বীজ নির্যাসব্যাপকভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে, যদিও তাদের প্রাথমিক ফোকাস ভিন্ন।

• এর মূল সুবিধাসবুজ চা নির্যাসস্কিনকেয়ার অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে এর অ্যান্টি-প্রদাহজনক এবং অ্যান্টি-ফটোগ্রাফি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এক্সপেরিমেন্টাল ডার্মাটোলজিতে 2020 সালের একটি সমীক্ষা অনুসারে, EGCG UV-প্ররোচিত প্রদাহজনক মধ্যস্থতাকারীর মুক্তিকে বাধা দেয় এবং কোলাজেন অবক্ষয়ের সাথে যুক্ত ম্যাট্রিক্স মেটালোপ্রোটিনেসেস (MMPs) এর প্রকাশকে হ্রাস করে। ফলস্বরূপ, এটি পোস্ট-সূর্য এক্সপোজার মেরামত এবং অ্যান্টি-ফটোগ্রাফি ফর্মুলেশনে একটি স্বতন্ত্র কার্যকরী ভূমিকা রাখে।

• আঙ্গুর বীজ নির্যাসত্বকের বার্ধক্য বিরোধী-এর সুবিধাগুলি প্রাথমিকভাবে কোলাজেন সুরক্ষা এবং মাইক্রোসার্কুলেশন বর্ধিতকরণের মাধ্যমে প্রকাশ পায়। ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ কসমেটিক সায়েন্সে 2021 সালের একটি সমীক্ষা এটি ইঙ্গিত করেআঙ্গুর বীজ OPCsকৈশিক স্থিতিস্থাপকতা জোরদার করে এবং ডার্মিসের অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের ক্ষতি হ্রাস করে ত্বকের দৃঢ়তা এবং স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করে। এটি মৌখিক সৌন্দর্য সম্পূরক, বার্ধক্য প্রতিরোধী ফর্মুলেশন এবং ত্বকের স্বাস্থ্য পণ্যগুলির জন্য একটি শক্তিশালী অ্যাপ্লিকেশন ভিত্তি স্থাপন করে।

পণ্য উন্নয়নের দৃষ্টিকোণ থেকে,সবুজ চা নির্যাস"প্রদাহরোধী, প্রতিরক্ষামূলক ত্বকের যত্ন সমর্থন" জোর দেওয়ার জন্য আরও উপযুক্ত, যখনআঙ্গুর বীজ নির্যাস"কাঠামোগত বিরোধী-বার্ধক্য এবং ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা সমর্থন" এর জন্য প্রায়শই নিযুক্ত করা হয়৷

নিরাপত্তার দিক থেকে, উভয়ইসবুজ চা নির্যাসএবংআঙ্গুর বীজ নির্যাসনিরাপদ ব্যবহারের দীর্ঘ ইতিহাসের অধিকারী, যদিও তাদের ঝুঁকি প্রোফাইল সম্পূর্ণরূপে অভিন্ন নয়।

• সংক্রান্ত নিরাপত্তা উদ্বেগসবুজ চা নির্যাসপ্রাথমিকভাবে EGCG এর উচ্চ মাত্রার হেপাটিক সহনশীলতার কেন্দ্রবিন্দু। ইউরোপিয়ান ফুড সেফটি অথরিটি (EFSA) দ্বারা জারি করা 2018 সালের বৈজ্ঞানিক মতামত অনুসারে, যখন দৈনিক EGCG গ্রহণ 800 মিলিগ্রামের বেশি হয়, তখন নির্দিষ্ট সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে লিভার ফাংশন মার্কারগুলির ওঠানামা হতে পারে। ফলস্বরূপ, খাদ্যতালিকাগত সম্পূরকগুলিতে কঠোর ডোজ নিয়ন্ত্রণ এবং স্পষ্ট ব্যবহারের নির্দেশাবলী প্রয়োজন।
• বিপরীতে,আঙ্গুর বীজ নির্যাসপ্রচলিত ডোজ সীমার মধ্যে ভাল সহনশীলতা প্রদর্শন করে। রেগুলেটরি টক্সিকোলজি এবং ফার্মাকোলজিতে একটি 2021 নিরাপত্তা মূল্যায়ন নির্দেশ করে যে আঙ্গুরের বীজ ওপিসিগুলির সাথে দীর্ঘ-মেয়াদী সম্পূরক কোনো উল্লেখযোগ্য হেপাটোটক্সিসিটি বা সিস্টেমিক প্রতিকূল প্রভাব দেখায়নি। যাইহোক, এটি হালকা অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্ট বৈশিষ্ট্যের অধিকারী হতে পারে, অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্ট ওষুধের সাথে একযোগে ব্যবহার করার সময় সতর্কতার সাথে মূল্যায়নের প্রয়োজন হয়।

B2B সংগ্রহের জন্য,সবুজ চা নির্যাসস্ট্যান্ডার্ডাইজেশন লেভেল এবং ডোজ ডিজাইনের উপর বৃহত্তর ফোকাস প্রয়োজনআঙ্গুর বীজ নির্যাসproanthocyanidin বিশুদ্ধতা এবং অপবিত্রতা নিয়ন্ত্রণের উপর অধিক জোর দেয়।

সংক্ষেপে,সবুজ চা নির্যাসএবংআঙ্গুর বীজ নির্যাসশুধু 'অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট চ্যাম্পিয়ন' শিরোনামের জন্য প্রতিদ্বন্দ্বিতা করবেন না, বরং স্বতন্ত্র কার্যকরী পথ এবং প্রয়োগের যুক্তি উপস্থাপন করুন। সবুজ চা নির্যাস পদ্ধতিগত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা, বিপাকীয় নিয়ন্ত্রণ, এবং প্রদাহ বিরোধী সুরক্ষার উপর জোর দেওয়া পণ্য লাইনের জন্য উপযুক্ত-। বিপরীতভাবে,আঙ্গুর বীজ নির্যাসউচ্চ-তীব্রতার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমর্থন, ত্বকের বার্ধক্য রোধ-এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে অধিক কার্যকারিতা প্রদর্শন করে। পেশাদার সংগ্রহ এবং R&D কর্মীদের জন্য, একটি পণ্যের কার্যকরী অবস্থান স্পষ্টভাবে সংজ্ঞায়িত করা প্রায়শই ORAC মানগুলির তুলনা করার চেয়ে বড় সিদ্ধান্ত{3}}মান রাখে৷

সম্পর্কে আরো বিস্তারিত জানার জন্যপণ্য তথ্য, APPCHEM থেকে Serrisha এর সাথে সংযোগ করুন৷ (ইমেল:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

রেফারেন্স

[১] গ. Manach, A., Scalbert et al. "পলিফেনল: খাদ্য উত্স এবং জৈব উপলভ্যতা।" আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশন (2004)।
[২]মুহাম্মদ মোদাসর আলী নওয়াজ রাঞ্জা। "আপেলের খোসার বাণিজ্যিক জাতগুলিতে পলিফেনলের উপস্থিতি, তাদের নিষ্কাশন এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কিত একটি সমালোচনামূলক পর্যালোচনা।" (2020)।

[৩]নেলি মেডিনা-টরেস, টি. আয়োরা-তালাভেরা এবং অন্যান্য। "আল্ট্রাসাউন্ড- উদ্ভিজ্জ উত্স থেকে ফেনোলিক যৌগ পুনরুদ্ধারের জন্য নিষ্কাশনে সহায়তা করে।" কৃষিবিদ্যা (2017)।