ফ্লোরেটিন শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট,{0}}প্রদাহরোধী, এবং বার্ধক্য রোধক-সম্ভাবনার কারণে প্রসাধনী, কার্যকরী খাবার এবং ওষুধের ক্ষেত্রে দ্রুত একটি তারকা উপাদান হয়ে উঠছে। যাইহোক, কাঁচামাল ক্রেতা এবং পণ্য বিকাশকারীদের জন্য, একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন হল: কীভাবে আমাদের কাঁচামাল বেছে নেওয়া উচিত এবং কোন আপেলে বেশি আছেফ্লোরেটিনবিষয়বস্তু?
1, ফ্লোরেটিন এবং ফ্লোরিডজিন: সম্পর্ক বোঝা
বিষয়বস্তু নিয়ে আলোচনা করার আগে, আমাদের প্রথমে দুটি প্রায়শই উল্লিখিত কিন্তু সহজে বিভ্রান্তিকর ধারণাগুলি স্পষ্ট করতে হবে: ফ্লোরেটিন এবং ফ্লোরিডজিন।
 |
ফ্লোরিডজিন: এটি এর গ্লাইকোসিডিক ফর্মফ্লোরেটিন, যেখানে একটি গ্লুকোজ গ্রুপ ফ্লোরেটিন অণুর সাথে সংযুক্ত থাকে। ফ্লোরিডজিন মূলত প্রাকৃতিকভাবে শিকড়, কান্ড, পাতা এবং বিশেষ করে আপেলের ফলে পাওয়া যায়। এটিতে তুলনামূলকভাবে ভাল জল দ্রবণীয়তা রয়েছে এবং এটি আপেলের এই ধরণের যৌগের প্রধান স্টোরেজ এবং পরিবহন ফর্ম। |
 |
ফ্লোরেটিন: এই aglycone ফর্মফ্লোরিডজিনগ্লাইকোসাইড অপসারণের পরে। অসংখ্য ফার্মাকোলজিকাল গবেষণায় দেখা গেছে যে Phloretin হল মূল কাঠামো যা এর প্রাথমিক জৈবিক কার্যকলাপ প্রয়োগ করে। উদাহরণস্বরূপ, 2021 এবং 2023 এর মধ্যে প্রকাশিত একাধিক গবেষণা পর্যালোচনা অনুসারে,ফ্লোরেটিনটিউমার বিরোধী-, প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস মোকাবেলা এবং বার্ধক্য বিলম্বিত করার ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য প্রভাব দেখিয়েছে।[1,3,4] |
উদ্ভিদ নিষ্কাশন শিল্পে, স্বাভাবিক উত্পাদন প্রক্রিয়া প্রথমে নিষ্কাশন করা হয়ফ্লোরিডজিন, যা আপেল থেকে প্রচুর পরিমাণে সামগ্রীতে থাকে এবং তারপর উচ্চ-বিশুদ্ধতা Phloridzin পেতে এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস বা অ্যাসিড হাইড্রোলাইসিসের মতো জৈবপ্রযুক্তিগত উপায়ে চিনির গ্রুপগুলিকে হাইড্রোলাইজ করে এবং অপসারণ করে। অতএব, কোন ধরণের আপেলে উচ্চ ফ্লোরেটিন সম্ভাবনা রয়েছে তা নিয়ে আলোচনা করা মূলত কোন ধরণের আপেলে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে তা অন্বেষণ করার সমতুল্য।ফ্লোরিডজিনবিষয়বস্তু
2, উৎস অন্বেষণফ্লোরেটিন
এর বিষয়বস্তু জটিল, বিভিন্ন কারণ, বৃদ্ধির স্থান, ফসলের পরিপক্কতা, রোপণের পরিবেশ এবং এমনকি স্টোরেজ অবস্থার মতো একাধিক কারণ দ্বারা প্রভাবিত হয়। যদিও সাম্প্রতিক (2022-2024) অফিসিয়াল টেস্টিং রিপোর্ট এবং রেড ফুজি এবং গুওগুয়াং-এর মতো চীনা বাজারে মূলধারার জাতগুলির জন্য প্রামাণিক জার্নাল ডেটা এখনও সম্পূর্ণ নয়, বিদ্যমান গবেষণার ভিত্তিতে, আমরা নিম্নলিখিত মূল সিদ্ধান্তগুলি আঁকতে পারি:
2.1 কোর ডিস্ট্রিবিউশন এলাকা: খোসা সজ্জা ছাড়িয়ে গেছে
এটি শিল্প এবং একাডেমিয়া উভয় ক্ষেত্রেই সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ আইন হিসাবে ব্যাপকভাবে স্বীকৃত।ফ্লোরেটিনএবং এর গ্লাইকোসাইডগুলি, উদ্ভিদ পলিফেনল হিসাবে, প্রধানত UV বিকিরণ এবং বাহ্যিক প্যাথোজেন আক্রমণ প্রতিরোধ করার জন্য উদ্ভিদের এপিডার্মাল টিস্যুতে সংশ্লেষিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি গবেষণা স্পষ্টভাবে নির্দেশ করে যে বিষয়বস্তুফ্লোরেটিনআপেলের খোসায় 80-420 মিলিগ্রাম/কেজি পৌঁছাতে পারে, যখন ফলের মাংসে উপাদান মাত্র 16-20 মিলিগ্রাম/কেজি, উভয়ের মধ্যে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে। আরেকটি বিশ্লেষণ এছাড়াও একটি অনুরূপ ঘনত্ব পরিসীমা প্রদান, সঙ্গেফ্লোরেটিনআপেলের খোসা এবং মাংসের উপাদান 0.06 থেকে 6.00 মিলিগ্রাম/100 গ্রাম তাজা ওজন (FW), যার অধিকাংশই খোসায় কেন্দ্রীভূত হয়।
2.2 জাতের মধ্যে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য
চারটি জৈব আপেলের জাত বিশ্লেষণে গবেষকরা পরিমাপ করেছেনফ্লোরেটিনতাদের চামড়া এবং মাংসে উপাদান (মিলিগ্রাম/100 গ্রাম)। ফলাফলগুলি দেখায় যে গ্র্যানি স্মিথ (সবুজ আপেল) এবং রেড ডেলিশিয়াস (লাল সাপের ফল/লাল মার্শাল) চামড়া বিশেষভাবে অসামান্য কর্মক্ষমতা প্রদর্শন করেছে। এর মানে হল যে গাঢ় রং এবং সামান্য টক স্বাদের জাতগুলিতে সাধারণত পলিফেনলিক পদার্থের উচ্চ মাত্রা থাকতে পারে।
2.3 পরিপক্কতার প্রভাব: অপরিপক্ক ফলের সম্ভাবনা
উদ্ভিদে গৌণ বিপাক জমে থাকা তাদের বৃদ্ধি চক্রের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। সাধারণত, অপরিপক্ব ফলগুলি বাহ্যিক চাপ প্রতিরোধ করতে আরও ফেনোলিক যৌগ সংশ্লেষ করে। অতএব, অল্প বয়স্ক বা অপরিণত আপেল বেশি থাকতে পারেফ্লোরেটিনসম্পূর্ণ পাকা ফলের চেয়ে কন্টেন্ট।
উদ্ভিদ নির্যাস শিল্পের সহকর্মীদের জন্য, যদিও "কোন ধরনের আপেল সবচেয়ে ভালো" এর কোনো নিরঙ্কুশ উত্তর নেই, "চামড়া মাংসের চেয়ে ভালো, নির্দিষ্ট জাতগুলো ভালো, এবং শিল্পের মান এস্কর্ট" এই ধারণা অনুসরণ করে, নিঃসন্দেহে, আমরা আরও সঠিকভাবে এই "সোনালি" উপাদানটি আবিষ্কার করতে পারি (ফ্লোরেটিনসুযোগে পূর্ণ এই নীল সাগরে আপেলের মধ্যে।
সম্পর্কে আরো বিস্তারিত জানার জন্যফ্লোরেটিনএবংফ্লোরিজিন, APPCHEM থেকে Serrisha এর সাথে সংযোগ করুন। (ইমেল:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
রেফারেন্স
[1]স্বাস্থ্যের বাগানে একটি গভীর ডুব: আপেলের পলিফেনলগুলির ক্যানসার বিরোধী-এন্টি-বার্ধক্য সম্ভাবনার অন্বেষণ। লি-চিং চেন এট আল। [2025]
[২]আপেল পোমেসের ভ্যালোরাইজেশন: ব্যাকটেরিয়াল সেলুলোজ-ইমমোবিলাইজড -গ্লাইকোসিডেস ব্যবহার করে ফ্লোরেটিন উৎপাদন। জেএম কস্তা এট আল। [2022-10-28]
[৩]অ্যাপলের টেকসই শোষণ-পণ্য: পাইলটের একটি পূর্ববর্তী বিশ্লেষণ-হাইড্রোডাইনামিক ক্যাভিটেশন ব্যবহার করে স্কেল নিষ্কাশন পরীক্ষা। প্রদত্ত পাঠে নির্দিষ্ট করা নেই৷ [2025-05-28]
[৪] এস. বেহজাদ, এ. সুরেদা ও অন্যান্য। "ফ্লোরেটিনের স্বাস্থ্যের প্রভাব: রসায়ন থেকে ওষুধ পর্যন্ত।" ফাইটোকেমিস্ট্রি রিভিউ (2017)। [2017-03-07]
[৫] আপেলের এনজাইম্যাটিক ব্রাউনিংয়ের জৈব রাসায়নিক, শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়া এবং আণবিক দিকগুলির প্রবণতা: একটি পর্যালোচনা। মোস্তফা জেড. সুলতান প্রমুখ। [2025-02-20]
[6]ফার্মাকোলজিক্যাল দিক এবং ফ্লোরেটিনের সম্ভাব্য ব্যবহার: একটি পদ্ধতিগত পর্যালোচনা। অরোকিয়া বিজয়া আনন্দ মারিয়াডোস এবং অন্যান্য। [2019]
[৭] গ. রেমসবার্গ। "ফার্মাকোকিনেটিক্স, ফার্মাকোডাইনামিক্স, এবং হাইড্রোফোবিক জেনোবায়োটিক্সের গঠন বিকাশ।" (2011)। [2011-08-19]