আপেল পলিফেনলের সুবিধা কী?

আপেল পলিফেনলএকটি একক যৌগ নয় বরং আপেলে ব্যাপকভাবে উপস্থিত ফাইটোকেমিক্যালের একটি শ্রেণির সাধারণ শব্দ। তাদের ঘনত্ব এবং গঠন আপেলের জাত, পরিপক্কতা, ক্রমবর্ধমান অবস্থা এবং প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি দ্বারা প্রভাবিত হয়। গবেষণা ইঙ্গিত করে যে অপরিপক্ক "অপরিপক্ক ফল" বিশেষ করে পলিফেনল সমৃদ্ধ এবং বাণিজ্যিক নিষ্কাশনের প্রাথমিক উৎস হিসেবে কাজ করে।

আপেল পলিফেনল পরিবারের প্রধান সদস্যদের মধ্যে রয়েছে:

• Proanthocyanidins: এটি আপেলের পলিফেনলের মধ্যে সর্বাধিক প্রচুর এবং জৈবিকভাবে সক্রিয় শ্রেণী, যেখানে প্রোসায়ানিডিন B2 (ডাইমার B2) বিশেষ করে অসংখ্য স্বাস্থ্য সুবিধার মূল অবদানকারী হিসাবে স্বীকৃত।
• ফ্ল্যাভানোলস: এর মধ্যে রয়েছে ক্যাটেচিন এবং এপিকাটেচিন, যা চায়ে পাওয়া সক্রিয় উপাদানও।
• ফেনোলিক অ্যাসিড: ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়।
• ফ্ল্যাভোনল: যেমন কোয়ারসেটিন এবং এর গ্লাইকোসাইড।
• ডাইহাইড্রোকালকোনস: বিশেষ করে ফ্লোরিডজিন, প্রাথমিকভাবে আপেলের খোসায় পাওয়া যায়।

এটি সঠিকভাবে এই জটিল এবং অনন্য রচনা যা আপেলের পলিফেনলগুলিকে বৈচিত্র্যময় এবং শক্তিশালী জৈব ক্রিয়াকলাপের সাহায্য করে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এর কার্যকরী বৈশিষ্ট্যগুলির উপর গবেষণাআপেল পলিফেনলসেলুলার এবং প্রাণী অধ্যয়ন থেকে শুরু করে মানুষের পরীক্ষা পর্যন্ত একাধিক স্তরে বিস্তৃত হয়েছে। নীচে বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিকভাবে যাচাইকৃত মূল সুবিধা রয়েছে।

2.1 শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা

অ্যান্টিঅক্সিডেশন হল আপেল পলিফেনলের সবচেয়ে সুপরিচিত- মৌলিক কাজ। এটি শুধুমাত্র সরাসরি শরীরের ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে সরিয়ে দেয় না, কোষের অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের ক্ষতি কমায়, কিন্তু আরও গুরুত্বপূর্ণ, এটি উৎস থেকে শরীরের নিজস্ব অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা সক্রিয় করে। একাধিক গবেষণা নিশ্চিত করেছে যে আপেলের পলিফেনল Nrf2 (পারমাণবিক ফ্যাক্টর এরিথ্রয়েড 2-সম্পর্কিত ফ্যাক্টর 2) সংকেত পথকে সক্রিয় করতে পারে।[2]

2.2 উল্লেখযোগ্য বিরোধী-প্রদাহজনক প্রভাব

আপেল পলিফেনলগুলি প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়াকে বাধা দিতে পারদর্শী। গবেষণায় দেখা গেছে যে আপেলের পলিফেনলগুলি কার্যকরভাবে বিভিন্ন প্রো-প্রদাহজনক সাইটোকাইনের উৎপাদন ও প্রকাশকে দমন করতে পারে, যেমন টিউমার নেক্রোসিস ফ্যাক্টর- (TNF-), ইন্টারলিউকিন-6 (IL-6), এবং ইন্টারলিউকিন-1 (IL-1)।[3]

2.3 ওজন এবং রক্তে শর্করার ব্যবস্থাপনায় রাইজিং স্টার

ক্রমবর্ধমান গুরুতর বৈশ্বিক বিপাকীয় স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির পরিপ্রেক্ষিতে, ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে আপেলের পলিফেনলের বহুমুখী প্রক্রিয়া তাদের কার্যকরী খাবারের বিকাশের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত করেছে। আপেল পলিফেনলগুলি কার্যকরভাবে -অ্যামাইলেজ এবং -গ্লুকোসিডেসের কার্যকলাপকে বাধা দেয়, দুটি এনজাইম কার্বোহাইড্রেটগুলিকে গ্লুকোজে বিভক্ত করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এই এনজাইমগুলিকে দমন করে, আপেলের পলিফেনলগুলি পোস্টপ্রান্ডিয়াল কার্বোহাইড্রেটের শোষণের হারকে বিলম্বিত করতে পারে, যার ফলে রক্তে শর্করার স্পাইকগুলি সংযত হয় এবং প্রিডায়াবেটিস এবং ডায়াবেটিক রোগীদের রক্তে শর্করার ব্যবস্থাপনার জন্য ইতিবাচক প্রভাব প্রদান করে।
সামগ্রিকভাবে,আপেল পলিফেনলএকটি ঐতিহ্যবাহী ফলের নির্যাস থেকে একটি অত্যন্ত মূল্যবান বাণিজ্যিক তারকা উপাদানে বিকশিত হয়েছে, তাদের সুনির্দিষ্ট রাসায়নিক গঠন, দৃঢ় বৈজ্ঞানিক ভিত্তি (বিশেষ করে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-প্রদাহজনক, এবং বিপাকীয় নিয়ন্ত্রণের প্রভাবে), এবং অনুকূল নিরাপত্তা প্রোফাইলের জন্য ধন্যবাদ৷

উদ্ভিদ নিষ্কাশন শিল্পে উদ্যোগের জন্য,আপেল পলিফেনলএকটি উল্লেখযোগ্য উদ্ভাবনের সুযোগ প্রতিনিধিত্ব করে। সম্পর্কে আরো বিস্তারিত জানার জন্যআপেল পলিফেনল, APPCHEM থেকে Serrisha এর সাথে সংযোগ করুন৷ (ইমেল:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
রেফারেন্স
Appleactiv Dapp ™/ Leahy Dapp™ এর নিরাপদ (গ্রাস) মূল্যায়ন হিসাবে স্ব-নির্ধারিত। Leahy অর্চার্ডস এট আল [2014-11-04]
[২] প্রদাহ বিরোধী কার্যকলাপের সাথে প্রাকৃতিক নির্যাস থেকে বায়োঅ্যাকটিভ উপাদান সনাক্ত করার জন্য ভর স্পেকট্রোমেট্রিক কৌশল। জিউলিও ফেরারিও।
[৩] এম. জং, এস. ট্রিবেল এবং অন্যান্য। "প্রদাহজনক জিনের অভিব্যক্তিতে আপেল পলিফেনলের প্রভাব।" আণবিক পুষ্টি ও খাদ্য গবেষণা (2009)।[2009-10-01]
[৪] পলিগোনাটাম সিবিরিকাম ইন ভিট্রো ওয়াং রুই থেকে পলিস্যাকারাইডের হাইপোগ্লাইসেমিক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপের উপর অধ্যয়ন [2018-02-23]