1. সারকোপেনিয়া
সারকোপেনিয়া হল একটি সিন্ড্রোম যা কঙ্কালের পেশীর ক্রমাগত ক্ষতি, শক্তি এবং কার্যকারিতা হ্রাসের কারণে ঘটে, বয়স বৃদ্ধির সাথে, কঙ্কালের পেশী ভর 30 বছর বয়স থেকে হ্রাস পেতে থাকে 0.1 শতাংশ ~0.5 শতাংশ একটি বছর, 65 বছর বয়সের পরে উল্লেখযোগ্যভাবে ত্বরান্বিত হয়, একই সময়ে পেশী শক্তি হ্রাস পায়, ফলে বয়স্ক ব্যক্তিদের দাঁড়ানো কঠিন, ধীরে হাঁটা, পড়ে যাওয়া সহজ এবং ফ্র্যাকচার হয়, সারকোপেনিয়া অঙ্গের কার্যকারিতাকেও প্রভাবিত করতে পারে, এটি হৃদরোগের দিকে পরিচালিত করতে পারে। এবং ফুসফুসের ব্যর্থতা এবং এমনকি মৃত্যু। গবেষণায় দেখা গেছে যে শাখা চেইন অ্যামিনো অ্যাসিড কঙ্কালের পেশী বৃদ্ধি এবং মেরামতের উপর সরাসরি প্রচারকারী প্রভাব ফেলে। সম্পূরক শাখা চেইন অ্যামিনো অ্যাসিড কার্যকরভাবে সারকোপেনিয়ার ঘটনা প্রতিরোধ বা বিলম্বিত করতে পারে। শাখা চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকও সারকোপেনিয়ার প্রধান হস্তক্ষেপের উপায় হয়ে উঠেছে।
2. শাখাযুক্ত চেইন অ্যামিনো অ্যাসিড চিনুন
ব্রাঞ্চড চেইন অ্যামিনো অ্যাসিড (BCAA) তিনটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড, লিউসিন, ভ্যালাইন এবং আইসোলিউসিনের সাধারণ নাম। শাখাযুক্ত চেইন অ্যামিনো অ্যাসিড ক্লান্তির সাথে লড়াই করে, জরুরী সময়ে শরীরের জন্য শক্তি সরবরাহ করে এবং আরও গুরুত্বপূর্ণভাবে, পেশী সংশ্লেষণকে উন্নীত করে।
BCAA পেশীতে কেটোজেনেসিস এবং গ্লাইকোজেনেসিসের বিপাকীয় প্রক্রিয়ার সাথে সরাসরি জড়িত, যাতে কঙ্কালের পেশীতে বিভিন্ন ধরণের পেশী তন্তুগুলি আরও পর্যাপ্ত শক্তি পেতে পারে। ব্রাঞ্চ চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি অন্যান্য ধরণের অ্যামিনো অ্যাসিডের তুলনায় উচ্চতর জারণ ফাংশন এবং পেশী বিপাকের বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে সারকোপেনিয়া প্রতিরোধে একটি অপরিবর্তনীয় ভূমিকা পালন করে। শাখাযুক্ত চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি সাধারণত উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবারে পাওয়া যায়, যেমন আমিষ প্রোটিন। অতএব, একটি যুক্তিসঙ্গত খাদ্য শাখাযুক্ত চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স। যাইহোক, বয়স্কদের জন্য, ধীর বিপাক এবং অপর্যাপ্ত খাদ্য গ্রহণের ফলে শরীরে শাখাযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিডের ঘাটতি দেখা দেয়, তাই বিদেশী সাহায্যের সাথে শাখাযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিডের পরিপূরক করা খুবই প্রয়োজন।
3. ব্রাঞ্চড চেইন অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ খামির প্রোটিন
ইস্ট প্রোটিন হল এক ধরনের উচ্চ মানের প্রাকৃতিক সম্পূর্ণ প্রোটিন যা ব্রাঞ্চড চেইন অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ। উচ্চ কাঁচা মূল্যের সুবিধার কারণে, সবুজ, নিরাপদ এবং টেকসই, খামির প্রোটিন ব্যাপকভাবে সাধারণ খাদ্য এবং কার্যকরী খাবারে ব্যবহৃত হয় এবং এটি একটি উচ্চ-মানের খাদ্য কাঁচামাল। খামির প্রোটিন বয়স্কদের মধ্যে সারকোপেনিয়া কমাতে হস্তক্ষেপের জন্য একটি নতুন শক্তি হিসাবে শাখাযুক্ত চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের জন্য একটি ভাল বাহ্যিক সম্পূরক হয়ে উঠেছে।
