আপেল (আপেল পলিফেনল) কি কিডনির প্রদাহ বিরোধী-?

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, উদ্ভিদ নির্যাস শিল্পের দ্রুত বৃদ্ধি এবং জীবন বিজ্ঞান গবেষণার চলমান গভীরতার সাথে, এর প্রদাহরোধী বৈশিষ্ট্যগুলি-আপেল পলিফেনলএবং নির্দিষ্ট অঙ্গ, বিশেষ করে কিডনিতে তাদের প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব বিশ্ব গবেষকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে।

অ্যাপল পলিফেনলস (এপি)একক যৌগ নয়, আপেলের মধ্যে উপস্থিত পলিফেনলিক পদার্থের একটি সিরিজের সম্মিলিত শব্দ। এই পদার্থগুলি প্রধানত আপেলের খোসা এবং মাংসে বিতরণ করা হয়, খোসায় মাংসের চেয়ে অনেক বেশি মাত্রা থাকে। এর প্রধান উপাদান অন্তর্ভুক্ত

• ফ্ল্যাভোনল (যেমন কোয়ারসেটিন এবং এর গ্লাইকোসাইড)
• catechins (যেমন epicatechin এবং epigallocatechin)
• অ্যান্থোসায়ানিনস (প্রধানত লাল-চর্মযুক্ত আপেলে পাওয়া যায়)
• ফেনোলিক অ্যাসিড (যেমন ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড)
• ডাইহাইড্রোকালকোনস (যেমন পিউয়েরিন)।

এটি এই বৈচিত্র্যময় যৌগগুলির সমন্বয়মূলক প্রভাব যা অনুমোদন করেআপেল পলিফেনলব্যাপক জৈবিক কার্যকলাপ সহ।

উদ্ভিদ নির্যাস শিল্পে,আপেল পলিফেনলসাধারণত উন্নত নিষ্কাশন এবং পরিশোধন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তাজা আপেল থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা প্রমিত নির্যাস পণ্য তৈরি করে। এই পণ্যগুলি তাদের স্পষ্ট সক্রিয় উপাদান সামগ্রী এবং স্থিতিশীল কার্যকারিতার কারণে কার্যকরী খাবার, স্বাস্থ্য পণ্য এবং প্রসাধনী ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

প্রদাহ হল আঘাত বা সংক্রমণের প্রতি শরীরের স্বাভাবিক প্রতিরক্ষা প্রতিক্রিয়া, কিন্তু দীর্ঘস্থায়ী, অনিয়ন্ত্রিত প্রদাহ হল কিডনি রোগ, কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং ডায়াবেটিস সহ অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের সাধারণ প্যাথলজিকাল ভিত্তি। বিপুল সংখ্যক কোষ এবং প্রাণী গবেষণা এটি নিশ্চিত করেছেআপেল পলিফেনলউল্লেখযোগ্য বিরোধী-প্রদাহজনক কার্যকলাপ আছে, এবং তাদের কার্যপ্রণালী জটিল এবং বহু-লক্ষ্য, প্রধানত নিম্নলিখিত দিকগুলিতে ফোকাস করে:

নিউক্লিয়ার ফ্যাক্টর কাপ্পা বি (NF-κB) সিগন্যালিং পাথওয়ে হল প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণের মূল কেন্দ্র। একটি প্রদাহজনক অবস্থায়, NF-κB সক্রিয় হয় এবং বিভিন্ন প্রো-প্রদাহজনক সাইটোকাইন জিনের ট্রান্সক্রিপশন শুরু করতে নিউক্লিয়াসে প্রবেশ করে, যেমন টিউমার নেক্রোসিস ফ্যাক্টর- (TNF- ), ইন্টারলিউকিন-1 (IL1}-2 (IL16) এবং ইন্টারলিউকিন। একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে যে আপেলের পলিফেনলগুলি কার্যকরভাবে NF-κB পাথওয়ের সক্রিয়করণকে বাধা দিতে পারে, যার ফলে উত্স থেকে এই মূল প্রো-ইনফ্ল্যামেটরি সাইটোকাইনগুলির উত্পাদন এবং মুক্তি হ্রাস পায়।

Cyclooxygenase-2 (COX-2) এবং inducible নাইট্রিক অক্সাইড সিন্থেস (iNOS) হল প্রদাহজনক প্রক্রিয়ার দুটি মূল এনজাইম। COX-2 প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিন E2 (PGE2) এর সংশ্লেষণকে অনুঘটক করে, যা ব্যথা, জ্বর এবং প্রদাহ সৃষ্টিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ মধ্যস্থতাকারী। INOS প্রচুর পরিমাণে নাইট্রিক অক্সাইড (NO) উৎপন্ন করে, যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং টিস্যুর ক্ষতিকে বাড়িয়ে দেয়।আপেল পলিফেনলCOX-2 এবং iNOS-এর অভিব্যক্তি এবং কার্যকলাপকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে দেখানো হয়েছে, যার ফলে সরাসরি প্রদাহজনক মধ্যস্থতাকারীর উত্পাদন হ্রাস পায় এবং প্রদাহজনিত লক্ষণগুলি হ্রাস করে।

আপেল পলিফেনলএগুলি শুধুমাত্র শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নয় যা সরাসরি মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে নির্মূল করতে পারে, তবে আরও গুরুত্বপূর্ণ, তারা কোষে "কমান্ডার-ইন{-চিফ" অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পথকে সক্রিয় করতে পারে - Nrf2 (পারমাণবিক ফ্যাক্টর E2 সম্পর্কিত ফ্যাক্টর 2) সংকেত পথ। অ্যাক্টিভেটেড Nrf2 ডাউনস্ট্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইমগুলির (যেমন হিম অক্সিজেনেস-1, এইচএমওএক্স১) এর প্রকাশকে উৎসাহিত করে, যার ফলে কোষের নিজস্ব অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস দ্বারা প্ররোচিত প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়াকে পরোক্ষভাবে বাধা দেয়।

বিদ্যমান বৈজ্ঞানিক প্রমাণের উপর ভিত্তি করে, আমরা নিম্নলিখিত উপসংহার টানতে পারি:
আপেল পলিফেনলNF-κB পথকে বাধা দিয়ে, COX-2 এবং iNOS-এর মতো প্রদাহ-সম্পর্কিত এনজাইমগুলিকে নিয়ন্ত্রিত করে, এবং একাধিক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে Nrf2 অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাথওয়েকে সক্রিয় করে শক্তিশালী বিরোধী-ভিট্রো এবং প্রাণীর মডেলগুলিতে প্রদাহজনক প্রভাব প্রদর্শন করে৷ উদ্ভিদ নিষ্কাশন শিল্পের জন্য,আপেল পলিফেনলনিঃসন্দেহে মহান বাজার সম্ভাবনা সঙ্গে একটি তারকা উপাদান. প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর পণ্যগুলির জন্য ভোক্তাদের ক্রমবর্ধমান চাহিদার সাথে সাথে বৈজ্ঞানিক গবেষণার ক্রমাগত গভীরতার সাথে, এর প্রয়োগআপেল পলিফেনলকার্যকরী খাবার এবং খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক আরও ব্যাপক হয়ে উঠবে। স্থানীয় প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া এবং ফাইব্রোসিস বিরোধী-ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।

সম্পর্কে আরো বিস্তারিত জানার জন্যআপেল পলিফেনল, APPCHEM থেকে Serrisha এর সাথে সংযোগ করুন। (ইমেল:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

রেফারেন্স

[1]ফাইটোকেমিক্যালের আশ্চর্যজনক বিশ্বে অগ্রগতি: অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের জন্য-শিল্পের-রাষ্ট্র৷ আন্তোনেলা ডি'আনিও এট আল। [2023]

[২] Nrf2 এবং NF টার্গেটিং-κB প্রদাহজনিত ব্যথায় সংকেত দেওয়ার পথ: পাতলা আপেল থেকে পলিফেনলের ভূমিকা। লিভিয়া ইন্টারডোনাটো এট আল। [2023-07-13]

[৩]ইউ ঝাং, এম জেং এট আল। "প্রতিদিন একটি আপেল কি রোগকে দূরে রাখে? প্রমাণ এবং কর্মের প্রক্রিয়া।" খাদ্য বিজ্ঞান ও পুষ্টি (2023)। [2023-06-20]

[৪]টি. ইউ, জুয়েলিয়ান বাই এট আল। "পলিফেনলের ভগ্নাংশ এবং বিরোধী-প্রদাহজনক প্রভাব-আপেল পোমেসের নির্যাস সমৃদ্ধ করে।" বাংলাদেশ জার্নাল অফ ফার্মাকোলজি (2012)। [2012-03-28]