আপেল পলিফেনলের অসুবিধাগুলি কী কী?

প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর সেবন অনুসরণের প্রবণতায়,আপেল পলিফেনল, আপেল থেকে প্রাপ্ত একটি তারকা উদ্ভিদের নির্যাস হিসেবে, শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী, এবং রক্তে শর্করার-নিয়ন্ত্রক প্রভাবের কারণে স্বাস্থ্য পণ্য, কার্যকরী খাবার এবং প্রসাধনী শিল্পের দ্বারা অত্যন্ত পছন্দের। বিভিন্ন মিডিয়া এবং পণ্য প্রচারে,আপেল পলিফেনলপ্রায় একটি নিখুঁত ইমেজ হিসাবে চিত্রিত করা হয় "উপকারী এবং ক্ষতিকর"।

জনসাধারণ সাধারণত বিশ্বাস করে যে 'প্রাকৃতিক=ক্ষতিহীন', কিন্তু এই ধারণাটি উদ্ভিদের নির্যাসের ক্ষেত্রে পুরোপুরি প্রযোজ্য নয়। পুষ্টি সহ যে কোন পদার্থের নিরাপত্তা তার ডোজ এর সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। যদিওআপেল পলিফেনলপ্রচলিত প্রস্তাবিত ডোজগুলিতে ব্যাপকভাবে নিরাপদ বলে বিবেচিত হয়, উচ্চ-ডোজ গ্রহণের সাথে সম্পর্কিত সম্ভাব্য ঝুঁকি রয়েছে।

এর উচ্চ ঘনত্বপলিফেনল, বিশেষ করে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সংবেদনশীল ব্যক্তিদের জন্য, অস্বস্তি হতে পারে। কিছু ভোক্তা পলিফেনলিক সাপ্লিমেন্টের প্রথম বা অত্যধিক গ্রহণের পরে ফোলাভাব, বদহজম এবং এমনকি ডায়রিয়ার মতো উপসর্গগুলি অনুভব করতে পারে। এটি হতে পারে কারণ পলিফেনল হজমকারী এনজাইমের কার্যকলাপকে প্রভাবিত করতে পারে বা অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার ভারসাম্য পরিবর্তন করতে পারে। যদিও এই ধরনের প্রতিকূল প্রতিক্রিয়াগুলি সাধারণত মৃদু এবং অস্থায়ী হয়, তবে তারা ব্যবহারিক প্রয়োগে আপেল পলিফেনলের একটি ত্রুটি তৈরি করে, নির্দিষ্ট জনগোষ্ঠীতে তাদের প্রযোজ্যতা সীমিত করে।

উদ্ভিদের নির্যাস এবং ওষুধের মধ্যে ভেষজ ওষুধের মিথস্ক্রিয়া আধুনিক ফার্মাকোলজি এবং পুষ্টির একটি ফোকাস।আপেল পলিফেনল, বিশেষ করে কিছু উপাদান যেমন quercetin, ওষুধের বিপাক এনজাইম সিস্টেমকে প্রভাবিত করতে পারে, যার ফলে শরীরে কিছু ওষুধের ঘনত্ব এবং কার্যকারিতা পরিবর্তন হয়।

বাজারে আপেল পলিফেনলের কার্যকারিতার প্রচার প্রায়শই "নির্বাচিত", শুধুমাত্র ইতিবাচক পরীক্ষামূলক ফলাফলের উপর জোর দেয় যখন এই অধ্যয়নের সীমাবদ্ধতাগুলিকে উপেক্ষা করে। বাজারের মুখোমুখি হওয়ার সময় এটি একটি পরিপক্ক পণ্য হিসাবে এটির জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ "দুর্বলতা"।
প্রাণী পরীক্ষার ফলাফল মানুষের কার্যকারিতার সমান নয়: আপেল পলিফেনলের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে বর্তমান গবেষণার একটি উল্লেখযোগ্য অংশ কোষ বা প্রাণীর মডেলগুলিতে পরিচালিত হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এর শক্তিশালী প্রভাব, যেমন ক্যান্সার প্রতিরোধী- এবং লিভার ফাইব্রোসিসের উল্লেখযোগ্য উন্নতির বিষয়ে উপসংহার, বেশিরভাগ প্রাণী পরীক্ষা থেকে প্রাপ্ত। যদিও এই অধ্যয়নগুলি ভবিষ্যতের অন্বেষণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ দিকনির্দেশনা প্রদান করে, তবে প্রাণী এবং মানুষের মধ্যে শারীরবৃত্তীয় এবং বিপাকীয় পার্থক্যগুলি বিশাল এবং প্রাণী পরীক্ষার ফলাফলগুলি সরাসরি মানুষের কাছে এক্সট্রাপোলেট করা যায় না।

আপেল পলিফেনল, একটি উদ্ভিদ নির্যাস হিসাবে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য সম্ভাবনা দেখিয়েছে। তাদের কার্যকারিতা নির্দিষ্ট বৈজ্ঞানিক গবেষণা দ্বারা সমর্থিত হয়েছে, কিন্তু তাদের প্রয়োগ একটি দ্বান্দ্বিক দৃষ্টিকোণ থেকে পরীক্ষা করা প্রয়োজন।

• স্পষ্ট সুবিধা: মূল স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি (যেমন কার্ডিওভাসকুলার সুরক্ষা এবং বিপাকীয় নিয়ন্ত্রণ) একটি অভিজ্ঞতামূলক ভিত্তি রয়েছে এবং প্রাকৃতিক উপাদান গ্রহণের প্রবণতার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ।
• ঝুঁকি নিয়ন্ত্রনযোগ্য: যদিও উচ্চ ডোজের দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের নিরাপত্তা এবং ওষুধের মিথস্ক্রিয়া ঝুঁকি বিদ্যমান, তবে ডোজ (যেমন প্রতিদিন 500 মিলিগ্রামের কম বা সমান) মানককরণের মাধ্যমে এবং নির্দিষ্ট ওষুধের (যেমন অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্ট এবং ইমিউনোসপ্রেসেন্টস) এর সংমিশ্রণ এড়ানোর মাধ্যমে ঝুঁকিগুলি কার্যকরভাবে হ্রাস করা যেতে পারে।
• প্রমাণ এবং গুণমান উন্নত করা প্রয়োজন: কিছু কার্যকারিতা প্রচারগুলি ভিট্রো বা পশু পরীক্ষার উপর নির্ভর করে। প্রামাণিক সার্টিফিকেশন ব্র্যান্ডগুলি (যেমন আইএসও এবং জিএমপি শংসাপত্র) বেছে নিয়ে পণ্যের মানককরণের সমস্যাটি দূর করা যেতে পারে।

এর সুবিধাআপেল পলিফেনলত্রুটিগুলিকে ছাড়িয়ে যায়, এবং যুক্তিসঙ্গত ব্যবহারের ভিত্তিতে (যেমন সুপারিশকৃত ডোজগুলি অনুসরণ করা এবং চিকিত্সা পেশাদারদের সাথে পরামর্শ করা), তাদের বাজার প্রয়োগের মূল্য রয়েছে। ভোক্তাদের উচিত উচ্চ স্বচ্ছতা এবং কঠোর মানের পরিদর্শন সহ পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া এবং সেগুলিকে একটি বিকল্পের পরিবর্তে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার পরিপূরক হিসাবে ব্যবহার করা। দীর্ঘস্থায়ী রোগের রোগী এবং গর্ভবতী মহিলাদের মতো নির্দিষ্ট জনগোষ্ঠীর জন্য ব্যক্তিগতকৃত মূল্যায়ন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

সামগ্রিকভাবে, এর সম্ভাব্য ঝুঁকিগুলি একটি কার্যকরী উপাদান হিসাবে এর ইতিবাচক তাত্পর্যকে অস্পষ্ট করেনি, এবং বাজারের প্রচারের জন্য বৈজ্ঞানিকতা এবং বিচক্ষণতার ভারসাম্য প্রয়োজন। সম্পর্কে আরো বিস্তারিত জানার জন্যআপেল পলিফেনল, APPCHEM থেকে Serrisha এর সাথে সংযোগ করুন৷ (ইমেল:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

রেফারেন্স

[১]আর. আগে, জিয়ানলি উ এট আল। "খাবার এবং খাদ্যতালিকাগত সম্পূরকগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা এবং ফেনোলিক্স নির্ধারণের জন্য প্রমিত পদ্ধতি।" কৃষি ও খাদ্য রসায়ন জার্নাল (2005)। [2005-04-26]

[২]জেস ডি. এভারেট, কুইন্টন এম. ব্রায়ান্ট এবং অন্যান্য। "ফলিন-সিওক্যাল্টু রিএজেন্টের দিকে বিভিন্ন যৌগ শ্রেণীর প্রতিক্রিয়ার পুঙ্খানুপুঙ্খ অধ্যয়ন।" কৃষি ও খাদ্য রসায়ন জার্নাল (2010)। [2010-07-28]

[৩] জুয়েলিয়ান বাই, হুয়াওয়ে ঝাং এট আল। "অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ এবং পলিফেনল-এর HPLC বিশ্লেষণ শিল্প আপেল পোমেস থেকে সমৃদ্ধ নির্যাস।" খাদ্য ও কৃষি বিজ্ঞানের জার্নাল (2013)। [2013-08-15]

[৪]আর. Tsao, Raymond SH, Yang et al. "উচ্চ-পারফরম্যান্স লিকুইড ক্রোমাটোগ্রাফি (HPLC) ব্যবহার করে আটটি আপেল চাষে পলিফেনলিক প্রোফাইল।" কৃষি ও খাদ্য রসায়ন জার্নাল (2003)। [২০০৩-০৯-১৩]